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吃火锅不上火必看窍门
来源:PCHOUSE | 作者:灰子 | 发布时间: 2016-03-28 | 1002 次浏览 | 分享到:
这里有一些知识,可以让你轻松解决这些与火锅有关的烦恼,一定是聚会必看的宝典。

       PART1 火锅怎么吃才健康不上火

 

       吃火锅不上火宝典

 

  火锅一次性满足了食客对食材的不同偏好,但火锅多偏麻辣,肉食,使得火锅成为偏燥的烹饪方式,让我们在大快朵颐后容易出现上火,或肠胃不适。其实做事要有次序,讲究吃火锅的次序可以避免上火的发生。一般而言,涮火锅前可以先喝半杯新鲜的果汁,然后可以进食蔬菜、薯类等素食,最后才是肉类。因为先吃蔬菜可以补充膳食纤维,帮助肠胃蠕动,也使得小肠呈酸性,有助于肉类中钙磷的吸收。同时让胃有爆腹感,减少肉食进食,避免脂肪的过度摄入。

 

      健康吃火锅不上火

 

  涮火锅的过程火一定要保持旺火,以锅内的汤汁维持在沸腾状态为佳,这样食材可以迅速煮熟,避免生熟交叉感染,也避免菜料在锅内久煮而营养成分被破坏或失去鲜味。但火锅食材,尤其是肉类一定要彻底烫熟,若贪食半生不熟的口感,肉类中的病菌,寄生虫卵未被彻底杀死,容易引发消化道疾病。

 

      健康吃火锅不上火

 

  有些人贪图吃得爽,有些人急性子往往刚从火锅里捞出来的食材就往嘴里塞。其实这可能是口臭,口腔炎,消化道癌的罪魁祸首。人体的消化道粘膜只能承受50~60℃的温度,过高温度的食物会让消化道粘膜受损,从而产生消化道疾病。另一方面,也应避免在热辣的火锅进食冷饮,忽冷忽热对肠胃道的损害是不容忽视的。

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